はじめに，工場の方から説明をしていただきました。	よく話を聞き，しっかりメモをとりました。

多いときには，一万食ものそばやうどんを製造するそうです。	麺帯（めんたい：小麦粉を練ってのばしくるくる巻いたもの）をつくっているところです。

ゆでたうどんを冷やしているところを見学しました。	甲州名物のほうとうもつくっています。主におみやげ品として売られているそうです。